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Receitas de baixa caloria com ingredientes mais leves

Receitas de baixa caloria com ingredientes mais leves



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E antes de começar um pouco de honestidade ...

Agora olhe para estas receitas, são pratos nos quais os ingredientes mais calóricos foram substituídos por outros mais leves. Dessa forma, o plano de refeições será muito mais suportável se você quiser cuidar um pouco do seu peso ou simplesmente desejar uma alimentação mais saudável.

Espaguete de abobrinha com bimi

INGREDIENTES (4 pessoas):- 200 g de bimi
- 1 abobrinha média
- 5 tomates cereja secos
- 1 dente de alho.
Para molho pesto:- 30 g de parmesão
- 15 g de nozes
- 40 g de manjericão
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta
- Saia

Bata o queijo parmesão no liquidificador, Nozes, manjericão, dente de alho, uma garoa de óleo, sal e uma pitada de pimenta.

Casca e corte em espiral com a ajuda de um espiralizador, abobrinha. Corte um dente de alho e marrom. Pule o bimi por alguns minutos. Retire do fogo.

Adicione as espirais de abobrinha e tomate cereja lavados e cortados ao meio. Refogue o todo, adicione o molho pesto e cozinhe alguns minutos. Para apresentá-lo, use um prato fundo. Substitua os tomates para colorir a receita e finalize com o bimi levemente polvilhado com molho pesto. Aproveitar!

Arroz integral com cogumelos

ARROZ

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 2 cebolas
- 2 pimentões verdes
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta vermelha
- 400 g de arroz integral
- 300 g de cogumelo
- Tomate frito ou natural
- Azeite virgem
- Saia
- salsa seca

Coloque uma panela no fogo com água e uma pitada de sal. Quando começar a ferver, adicione o arroz integral, mexa um pouco e cozinhe em fogo médio por 25 a 30 minutos. Depois que o arroz estiver cozido, escorra bem e reserve no filtro.

Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Limpe e pique os pimentões. Escale os legumes em uma panela com um pouco de óleo. Quando a cebola estiver transparente, adicione os cogumelos enrolados e continue a amolecer. Adicione o tomate à panela (o natural tem menos calorias, mas leva mais tempo para fazer).

Incorporar arroz integral cozido em um legumes fritos e cogumelos. Mexa para que todos os sabores sejam integrados. Decore com salsa.

Espaguete de abobrinha com pesto de ervilha

CLABACIN

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 1 abobrinha grande
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 abacate
- Nozes descascadas
- Folhas de hortelã
- 1 limão
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva
- Saia
- Pimenta preta

Lave bem a abobrinha. Corte-o com um bandolim, ralando a abobrinha longitudinalmente (se for muito longa, corte primeiro pela metade). Coloque o espaguete de abobrinha em uma tigela. Despeje uma boa torrada de limão, uma pitada de sal e pimenta do reino.

Descasque as ervilhas. Coloque uma panela no fogo com água em abundância (sem sal, eles reterão a cor) e cozinhe as ervilhas por 6-8 minutos. Descasque o abacate.

Coloque no copo liquidificador abacate, uma parte de ervilhas, folhas de hortelã, alho enrolado, um fio de água, azeite macio, nozes, suco de limão, sal e pimenta; bater Adicione o pesto de ervilha ao espaguete de abobrinha e misture bem. Adicione algumas ervilhas cozidas e decore com algumas folhas de hortelã.

Frango assado com pêssegos

FRANGO

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 6 presunto de frango
- 3 pêssegos vermelhos maduros
- 1/2 cebola branca
- 2 dentes de alho
- Raminhos de alecrim frescos
- Tandoori masala
- Azeite virgem extra

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Lave as coxas de frango. Seque muito bem com papel toalha. Descasque e corte a cebola em luas. Descasque e lamine o alho. Coloque as coxas de frango na assadeira e, ao redor delas, a cebola e o alho.

Descasque e desossar os pêssegos. Deixe-os ao meio ou corte-os em fatias. Espalhe os pedaços de pêssego entre as coxas de frango. Pulverize com óleo e tandoori marsala. Coloque um buquê de alecrim em cada coxa. Tandoori marsala pode ser substituído por uma mistura de gengibre, coentro e canela em pó; Cominho, pimentão doce e cravo.

Coloque o prato no forno. Cozinhe por 60 minutos. Banhe o frango ocasionalmente com o suco que ele libera. Sirva fresco.

Carne de cordeiro com purê de couve-flor

CABRITO

INGREDIENTES (4 pessoas):- Medalhões de filé de cordeiro
- 1 couve-flor
- 2 dentes de alho
- 50 g de queijo parmesão
- 100 g de creme azedo
- Noz-moscada
- Azeite virgem extra
- Saia
- Pimenta preta moída na hora
- Cebolinha

Coloque uma panela grande no fogo Com muita água. Adicione flor de couve-flor. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe até a couve-flor ficar macia por 20 minutos. Depois de cozido, escorra e passe para uma tigela grande para preparar o purê.

Descasque e pique os dentes de alho. Rale o queijo parmesão e incorpore os dois ingredientes na tigela com couve-flor. Adicione o creme de queijo, noz-moscada a gosto, pimenta do reino moída na hora e sal. Adicione o azeite virgem extra e bata com a ajuda de um garfo. Não é necessário deixar um purê muito fino. Polvilhe com cebolinha picada.

Tempere a carne. Coloque uma panela no fogo com um pouco de óleo. Cozinhe a carne no ponto desejado. Sirva a carne com o purê de couve-flor.

Salada de quinoa, abacate e camarão

QUINOA

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 1 xícara de quinoa
- Alface romana ou botões a gosto
- 1 abacate
- 1 xícara de ervilhas
- 1 pepino
- 1 cebolinha
- 12 camarões cozidos
- Azeite de oliva
- Suco de limão
- Saia
- Pimenta preta

Coloque uma panela no fogo com um copo e meio de água e quinoa. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que a maior parte da água seja absorvida.

Lave, escorra e corte a alface em julienne. Descasque e corte o abacate ao meio. Retire a semente com a ajuda de uma colher e retire a pele. Corte a polpa em dados não muito grandes. Descasque e corte o pepino em fatias finas. Descasque e pique a cebola finamente. Descasque os camarões.

Coloque a alface em uma tigela. Adicione a quinoa, pepino, abacate, ervilha e camarão. Vestido com sal, suco de limão e azeite virgem; mexer Coloque a salada na geladeira até esfriar. Ao colocar, moa um pouco de pimenta preta.

Filetes de peixe cozido no vapor com salada

PEIXES

INGREDIENTES (4 pessoas):- 4 filetes de peixe branco
- tomilho
- Manjericão
- Coentro
- Alface
- Rabanetes
- Tomate cereja
- 1 cebola roxa
- 1 cenoura
- Azeite virgem extra
- Saia
- pimenta

Lave e seque o peixe. Salpimentar a gosto. Coloque o papel manteiga no cesto a vapor (isso permitirá que ele seja removido sem quebrar). Coloque uma panela no fogo com 2 ou 3 dedos de água. Coloque o peixe em uma cesta de vapor, dentro da panela. O cesto pode ser substituído por um filtro que caiba na panela, cuidando para que a água não a toque.

Coloque as folhas de coentro, Manjericão e tomilho no peixe. Tampe e cozinhe por 5 a 15 minutos, dependendo da espessura do peixe. Quando macio, retire do fogo. Além das ervas.

Lave e corte a alface, Tomate e rabanete. Descasque e corte a cebola. Descasque e rale a cenoura. Coloque em uma tigela e vista com azeite, vinagre e sal.


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