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A caipiriña ... Com sabor brasileiro

A caipiriña ... Com sabor brasileiro



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Tem origem em Sau Paulo, em 1918, como uma bebida medicinal, composta de limão, alho e mel, à qual foi adicionado álcool para acelerar seus efeitos terapêuticos. Mais tarde, tornou-se uma das bebidas mais populares do país, devido ao baixo preço de seus ingredientes, até se tornar um dos clássicos indiscutíveis de coquetéis.

INGREDIENTES: 50 ml de cachaça; 1 limão; 2 colheres de sopa de açúcar; Gelo

Lave o limão, corte ao meio e depois aos quartos. Coloque em um copo de boca larga e adicione açúcar. Com um pilão, esmague para liberar seu suco e misture tudo muito bem.

Deixe repousar alguns minutos. Adicione gelo picado, embora também possa ser inteiro. Os pedaços cítricos devem estar no fundo do copo.

Por fim, adicione a cachaça e misture delicadamente.

DICA: Lave muito bem o limão, pois muito sabor dependerá de sua crosta. Se você deseja remover a amargura, remova a área central, branca, que é a causa. É aconselhável colocar alguns canudos para tirá-lo da base, que é onde estão o limão e o açúcar, pois se o fizermos diretamente do copo, ele terá gosto de cachaça.

E DE COBERTURA?

Prepare alguns espetos de camarão para a ocasião.

Descasque os camarões, espalhe-os na vara de madeira e reserve. Esmague em um almofariz alho e salsa e adicione o azeite e o limão. Polvilhe os espetos e coloque-os em uma panela ou grelha. Com um pincel, espalhe o curativo sobre eles. Tê-los por 1 a 2 min. de cada lado e pronto para beber!

A IDEIA CHEF: SEMPRE BEM FRIA

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