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'Mens sana in corpore sano' ... ou como você deveria estar comendo

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ALIMENTE SEU CÉREBRO

Alimentos ricos em antioxidantes, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais melhoram a memória e a atenção e protegem o cérebro contra comprometimentos cognitivos. Descubra quais alimentos e nutrientes você deve incluir em sua dieta para cuidar dela.

ômega 3: Essencial para o desenvolvimento do cérebro e capacidade de trabalho. Você o encontrará em azeite, soja, nozes e vegetais de folhas verdes, entre outros. Ácidos graxos de origem marinha, em peixes azuis, muito importantes para a saúde cerebral e visual.

Potássio e vitamina K: necessário para o funcionamento, vitalidade e longevidade do sistema nervoso central. Eles contêm brócolis, couve, nabo, couve-flor e agrião.

Magnésio: Melhora a capacidade de aprendizado e ajuda a prevenir derrames. Salmão, frutas vermelhas, cacau, sementes e nozes são alguns dos alimentos ricos neste mineral.

INFO A luteína, um nutriente com enormes benefícios cerebrais, está presente em kiwis, vegetais e abacates.

OBTER VERDE!

Rico em vitaminas A, B, E e K, ácido fólico, luteína e beta-caroteno, os vegetais de folhas verdes melhoram o desempenho e a concentração mentais, além de proteger as células cerebrais contra o efeito degenerativo. Para tirar proveito de todos os seus nutrientes, recomenda-se consumi-los no vapor ou mesmo crus.

11 anos mais jovem ... Parece que, se você comer uma porção de espinafre, couve, acelga ou alface por dia, pelo menos em nível intelectual, porque atrasam o declínio da memória e a capacidade de raciocínio.

Um escudo na frente da doença de Alzheimer

A infinidade de estudos realizados sobre o azeite extra-virgem confirmou seus benefícios na prevenção de doenças neurodegenerativas. Também protege a memória e a capacidade de aprendizado.

- Devido ao seu alto conteúdo Em antioxidantes, como o ácido oleico e o ácido oleocantal, é um antídoto natural contra a inflamação crônica, a causa de muitas doenças.

- O cérebro É composto principalmente de ácidos graxos e precisa de um nível moderadamente alto para realizar tarefas e pensar com clareza. Tome três colheres de sopa por dia, uma delas em jejum.

INFO Os ácidos azuis dos peixes, como sardinha, salmão ou atum, agem contra o estresse oxidativo nas células nervosas.

CROQUETAS DE QUEIJOS E NOZES

Nozes e nozes, especialmente, são grandes aliados para aumentar a memória e a concentração. Leve-os crus ou em receitas deliciosas como esses croquetes de nozes da Califórnia. Para prepará-los, adicione cerca de cem gramas de queijo azul esfarelado, uma pitada de noz-moscada, pimenta preta moída na hora e um punhado de nozes picadas ao bechamel. Reserve a massa na geladeira e, depois de fria, forme os croquetes. Passe-os por ovo batido e farinha de rosca; novamente para ovo e pão batidos. Frite-os em uma panela com bastante óleo quente.

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Frutas ricas em flavonóides

Mirtilos, groselhas, morangos e cerejas, com um alto teor de anti-inflamatórios e antioxidantes, são muito eficazes na manutenção da acuidade mental. Estudos recentes mostraram que a deterioração cognitiva do envelhecimento pode ser adiada por mais de dois anos.

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Coordenação: Verónica Barrado.