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Pratos exóticos e originais fáceis de preparar

Pratos exóticos e originais fáceis de preparar



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Publicidade - Continue lendo abaixo de 1 espaguete com alcachofra

INGREDIENTES (4 pessoas)◗ 400 g de espaguete ◗ 4 alcachofras ◗ 4 alhos ◗ 1 pimenta vermelha ◗ 1 limão ◗ 50 g Queijo parmesão ◗ 30 g de manteiga ◗ 6 colheres de sopa de azeite de oliva ◗ Salsa picada ◗ Sal e pimenta

1. Esprema um limão e rale a pele. Coloque uma panela no fogo com 1 l de água, 4 facas. de suco de limão e ferva as alcachofras até ficarem macias. Drenar Em uma tigela, misture 4 facas. de óleo, um pouco de sal e pimenta.

2. Corte as alcachofras ao meio longitudinalmente e espalhe com a mistura de óleo. Coloque uma grelha no fogo com as alcachofras para baixo e asse por 3 ou 4 minutos. Cozinhe o espaguete até ficarem al dente; drenar Descasque e pique o alho; rale a pimenta. Coloque uma panela no fogo com um pouco de óleo, alho e pimenta e refogue por 3-4 minutos.

3. Adicione o macarrão, as alcachofras, o restante do suco de limão e as raspas. Mexa alguns minutos e sirva polvilhado com salsa e parmesão.

Dificuldade: Fácil / Tempo: 40 min.

2 Assado com chimichurri

INGREDIENTES (4 pessoas)◗ 1 kg de peito de vaca ◗ 3 alhos ◗ 1 pimenta malagueta ◗ 2 colheres de sopa de mel ◗ 1 dl de vinagre ◗ Azeite ◗ Tomilho fresco ◗ Coentro ◗ Salsa ◗ Sal e pimenta

1. Para o molho chimichurri: descasque o alho e pique-o juntamente com o coentro, a pimenta, um pouco de tomilho e salsa. Coloque o vinagre, uma colher de chá de sal, o alho e a pimenta picada em uma tigela; misturar

2. Adicione o coentro, a salsa e o azeite. Deixe repousar Sal o peito de vitela e deixe descansar por 15 minutos. Seque e, em seguida, com toalhas de papel, sal e pimenta novamente. Espalhe a carne com duas colheres de sopa de mel.

3. Coloque uma grelha em fogo alto. Quando estiver muito quente, incorpore a carne para que seja feita por fora, mas fique mal cozida por dentro. Assado de ambos os lados. Corte a carne em fatias médias e sirva com o molho chimichurri.

Dificuldade: Fácil / Tempo: 40 min.

3 Bacalhau com pistache

INGREDIENTES (4 pessoas)◗ 800 g de bacalhau ◗ 1 lata de milho enlatado ◗ 200 g de pistache ◗ 1 iogurte natural ◗ 4 colheres de sopa de azeite virgem extra ◗ Sal.

1. Limpe o bacalhau e retire os lombos. Corte em tacos grandes. Descasque e esmague os pistácios até obter um pó fino. Sal o bacalhau. Espalhe a pele de bacalhau com azeite e cole o pistache.

2. Coloque no forno a 180 ° C e asse por seis ou oito minutos. Coloque o milho em grão com o suco da lata no copo misturador, esmague e coe. Adicione o iogurte e continue batendo até obter uma mistura uniforme.

3. Coloque uma panela no fogo com a mistura e aqueça em fogo baixo por 3 min. Faça uma cama com o creme de milho no prato e coloque o bacalhau assado por cima com uma crosta de pistache.

Dificuldade: Fácil / Tempo: 30 min.

4 Creme com berbigão

INGREDIENTES (4 pessoas)◗ 300 g de berbigão fresco ◗ 2 alho-poró ◗ 3 nabos ◗ 1 cebola ◗ 1 alho ◗ 1 dl de vinho xerez ◗ 0,5 l de água ◗ Azeite virgem extra ◗ Noz-moscada ◗ Salsa picada ◗ Sal e pimenta

1.Descasque e corte o alho-poró e os nabos em fatias finas. Descasque e pique a cebola. Coloque uma caçarola no fogo com um jato de azeite e alho-poró. Mantenha em fogo baixo por 5 minutos, adicione a cebola picada e continue refogando mais 5 minutos.

2. Adicione o nabo fatiado. Adicione meio litro de água, um pouco de noz-moscada, sal e pimenta. Aumente o fogo um pouco e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e passe pelo liquidificador. Reserva

3. Coloque o alho picado, o xerez e os berbigões em uma panela. Cubra e deixe até que os berbigões se abram; retirar Sirva o creme com os berbigões e decore com salsa picada.

Dificuldade: Fácil / Tempo: 40 min.

5 Imperador com tomate

INGREDIENTES (4 pessoas) ◗ 800 g de imperador ◗ 4 tomates ◗ 1 alho ◗ 1 cebola roxa ◗ 1 limão ◗ 1 envelope de purê de batatas instantâneo ◗ 1/2 l de leite ◗ 20 g de manteiga ◗ Salsa ◗ Vinagre ◗ 1 dl de azeite (para marinada) ◗ 3 colheres de sopa de azeite ◗ Cebolinha ◗ Sal.

1. Descasque e esmague o alho. Faça suco de limão e rale a pele e pique a cebolinha e a salsa. Coloque tudo o que precede em conjunto com 1 dl de azeite. Incorporar o imperador. Deixe marinar na geladeira por 1 hora. Coloque uma grelha no fogo e asse o peixe com os sucos de marinada e reserve.

2. Coloque uma panela com 1/2 litro de leite e purê instantâneo. Tempere com sal e pimenta, adicione 10 g de manteiga e mantenha no fogo seguindo as instruções do fabricante.

3. Descasque e pique 1/2 cebola e um pouco de cebolinha e misture os dois com o purê. Corte as partes superiores dos tomates e esvazie-as, para poder encher com o purê preparado. Sirva o peixe com os tomates recheados.

Dificuldade: Fácil / Tempo: +60 min.

6 Salada de Aipo e Maçã

INGREDIENTES (4 pessoas)◗ 2 raminhos de aipo ◗ 2 maçãs verdes ◗ 200 g de erva-doce ◗ 1/2 repolho ◗ 1 limão ◗ 30 g de pinhões ◗ 1 colher de chá de açúcar ◗ 3 colheres de sopa de vinagre de maçã oil Azeite thy Tomilho fresco ◗ Sal e pimenta

1. Faça suco de 1/2 limão e rale a pele. Coloque o suco de limão e as raspas em uma tigela, 3 colheres de sopa de vinagre de maçã, 4 colheres de azeite e misture tudo bem. Limpe e pique meia couve.

2. Coloque o repolho em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta e adicione uma colher de chá de açúcar. Misture bem, cubra com filme e deixe na geladeira macerando por meia hora aprox. Corte os galhos de aipo em fatias finas; pique as folhas verdes do aipo; Corte a maçã em fatias e a erva-doce em pedaços.

3. Adicione o aipo, maçã e erva-doce à tigela de repolho que tínhamos na geladeira. Vista com a mistura da etapa 1 e adicione os pinhões.

Dificuldade: Fácil / Tempo: 45 min.

7 Kumatos com mussarela

INGREDIENTES (4 pessoas)◗ 500 g de tomate kumato ◗ 200 g de mussarela fresca ◗ 1 molho de alho jovem ◗ 40 g de pinhões ◗ Azeite leaves Folhas de manjericão ◗ Sal e pimenta.

1. Limpe o alho, removendo a primeira camada e cortando as pontas. Coloque uma panela no fogo com algumas gotas de azeite e deixe o alho grelhado até que comece a dourar levemente. Reserva

2. Coloque 1 dl de azeite, 4 folhas de manjericão e um pouco de sal no copo liquidificador. Passe pelo liquidificador para obter um óleo de manjericão verde. Corte os tomates verticalmente sem separar completamente as duas metades.

3. Corte a mussarela em fatias. Monte a salada colocando entre duas metades de tomate, uma fatia de mussarela e um alho grelhado. Tempere com óleo de manjericão e adicione alguns pinhões.

Dificuldade: Fácil / Tempo: 20 min.

8 Turquia em toupeira poblano

INGREDIENTES (4 pessoas)◗ 1 peito de peru ◗ 100 g de molusco poblano (vendido em lojas especializadas) ◗ 1 copo de arroz branco ◗ 1,5 dl de caldo de carne ◗ 30 g de sementes de abóbora ◗ Azeite ◗ Sal.

1. Sal o peito de peru. Coloque uma panela com 3 colheres de sopa de azeite no fogo. Brown o peito de peru por 5 minutos e adicione o caldo de pássaro. Deixe cozinhar 10 minutos. Retire a panela do fogo e reserve.

2. Coloque a pasta de toupeira com algumas colheres de sopa do caldo reservado até obter um creme espesso. Coloque uma panela no fogo com o caldo e a toupeira e aqueça por 5 minutos.

3. Coloque outra panela no fogo com 2 copos de água e um de arroz. Refogue e cozinhe por 20 minutos. Sirva o peru com a toupeira por cima e acompanhe com o arroz e as sementes de abóbora.

Dificuldade: Fácil / Tempo: 45 min.