Lula Tempura

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O tradicional prato de lula romana, ou lula maltratada, é reinventado com um delicioso envoltório de tempura. Vá em frente e prepare algumas lulas em tempura para o almoço ou jantar hoje.

Dificuldade: Fácil Hora: 20 min.

INGREDIENTES (4 pessoas):- 500 g de anéis de lula
- 200 g de farinha
- 1 pão pré-cozido
- 1 ovo
- 1 alho
- 1 limão
- 2,5 dl de azeite extra-virgem
- Salsa
- Saia

Coloque no copo liquidificador o óleo, o ovo, o alho e algumas gotas de limão. Adicione sal Bata lentamente até que a emulsão ocorra. Reserva

Lave, seque e tempere as lulas. Bata um copo de água gelada e farinha de trigo em uma tigela. Coloque uma panela no fogo com 1 dl de azeite. Mancha as lulas na mistura de farinha e água. Escorra levemente e frite-os. Retire o papel absorvente e reserve.

Pré-aqueça o forno para 180 ° C. Com um bandolim, corte o pão em fatias longas. Asse por 5 minutos, até dourar. Monte o prato alternando fatias de pão com uma colher de sopa de maionese de alho, lulas fritas e um pouco de salsa.